Гармошка зі свинини з ананасом та болгарським перцем
Отже сьогодні мова піде про дуже цікаве і трохи екзотичне м'ясо, яке ну дуууже гарно виглядає та чудове на смак Холодним воно смачніше ніж гарячим Гарно підійде до святкового столу Особливо для поціновувачів солодкого смаку ананасів
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
6/8 порцій
- 1 кг Свинина (нежирна)
- 0,5 шт. Болгарський перець червоний
- 4-5 кілець Ананас консервований (можна свіжий)
- 180 грамів Сир м'який Моцарела чи Сулугуні
- 1 столова ложка Соєвий соус
- 1 столова ложка Гірчиця зернами "Діжонська"
- Сік половини лимона
- 2 зубчики Часник
- 3 шт. Стебло Селери
Спосіб приготування
- Для приготування нам потрібен шматок гарного м'яса без прожилок та сала.
- М'ясо миємо та обсушуємо паперовим рушником. Робимо у ньому прорізи гострим ножем, не до самого кінця, залишаємо сантиметри півтори два до низу.
- Відстань між надрізами обирайте самі, я робила їх з інтервалом у 2 см.
- Тепер робимо маринад для нашого м'яса У тарілці змішуємо столову ложку соєвого соусу, столову ложку гірчиці зернами, сік половинки лимону, два зубчики часнику через прес, сіль та чорний мелений перець.
- Цією сумішшю ретельно промащуємо м'ясо зі всіх боків.
- На дно термостійкої форми для випічки викладаємо нарізане дрібними шматочками стебло салери. На салеру вже кладемо м'ясо.
- Готуємо начинку
- Нарізаємо соломкою болгарський перець, ананаси кільцями виймаємо з маринаду та ріжемо на два півкільця. Якщо берете свіжий ананас, почистіть його від шкіри та теж наріжте півкільцями. Мені знадобилося всього 4 кільця ананасу.
- Сир натираємо на тертку з великими отворами.
- У кожен проріз м'яса встромляємо по шматочку ананасу та по одному - два шматочки болгарського перцю.
- Готову "гармошку" поливаємо трохи ананасовим сиропом з банки, щедро притрушуємо сиром та відправляємо запікатися у духовку, за температури 200 градусів Цельсія, на 60-80 хвилин.
- М'ясо чудово підійте до картопляного пюре, рису чи овочевого салату
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі