Відбивні з м'яса свинини запечені в духовці з перцем, помідором і сиром
Інгредієнти
- 1 кг лопатка ( свинина )
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
- 1 ст. л. гірчиці
- 3 цибулини (300 г)
- Начинка:
- 200 г помідор
- 100 г перець солодкий
- 200 г сир сулугуні
- 1/2 ч л солі
- 1 ст. л. зелені
Спосіб приготування
- М'ясо миємо, ріжемо на шматочки товщиною в 1 см. Робимо проколи тендерайзером, або злегка відбиваємо молоточком.
- Додаємо сіль, перець, гірчицю, перемішуємо, залишаємо на 20 хв.
- Цибулю чистимо, ріжемо напівкільцями. Деко застеляємо рукавом для запікання, змащуємо олією і викладаємо цибулю. Зверху на цибулю викладаємо м'ясо.
- Ставимо в холодну духовку,на рівень нижче середнього. Виставляємо температуру 200°, час 40 хв. режим верх/низ/конвекція.
- Готуємо начинку. Перець і помідори ріжемо кубиками. Сир тремо на грубій тертці.
- З'єднуємо овочі і сир, додаємо подрібнену зелень і сіль. Все перемішуємо. Дістаємо з духовки м'ясо.
- Викладаємо зверху начинку. Ставимо в духовку запікати до зарум'янювання, приблизно на 10-15 хв.
- Ось така виходить смакота.
- Відбивні готові. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі