Чашушулі
Ароматне чашушулі — грузинська м’ясна страва з яловичини, тушкованої з овочами, спеціями та зеленню. Секрет її смаку — в попередньому маринуванні м’яса в спеціях. Готується просто, а смак — наче з кавказького ресторану
- Приготування: 210 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- 700 г яловичини
- 1,5 ч. л. сухої аджики
- 1,5 ч. л. меленого коріандру
- 1,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. червоного меленого чилі
- 70 мл соняшникової олії
- 2 болгарські перці
- 2–3 ріпчасті цибулини
- 400 г томатів у соусі або томатного соусу
- 1,5 ч. л. хмелі - сунелі
- 3 зубчики часник
- сушений базилік , кінза
Спосіб приготування
- Спочатку маринуємо м’ясо на 3 години
- Через 3 години обсмажуємо м'ясо
- Додаємо цибулю
- Додаємо томатний соус, або як в мене томати в томатному соусі та томатна паста
- Додаємо спеції хмелі сунелі та кориандр
- Окремо смажимо болгарський перець
- Додаємо його до м'яса, підсолюємо. Накриваємо кришкой на 20-30 хвилин та маленький вогонь
- Після цього додаємо сушений базилік, часник, кінзу.
- Накриваємо кришкою на 2 хвилини. Страва готова. Смачного
- Багато інших рецептів можна переглянути на моєму Ютюб каналі www.youtube.com/@EasyCookingWithMargo та TikTok www.tiktok.com/@easycookingwithmargo
- Підтримайте мій канал — підписуйтеся
Інші популярні рецепти
Коментарі