Вишукані м'ясні рулети з чорносливом в горіховій паніровці
Поєднання м'яса і чорносливу типове для Європейської кухні, вишуканим доповненням стане смак волоського горіха. Смакують як теплими, так і охолодженими, як м'ясна закуска.
- Приготування: 75 хв.
Інгредієнти
2-3 порції
- 400 грам свинячої вирізки
- 10-15 штук чорносливу (залежить від кількості м'яса)
- 100-150 грам грецького горіху
- 1 шт. Яйце куряче сире
- Сіль, перець
- Зубочистки для кріплення
- Харчова плівка
Спосіб приготування
- Вирізку порізати на шматки (товщина прибл. 3 см)
- Замочити чорнослив на 10 хв, висушити.
- Відбити шматки м'яса у харчовій плівці, солити та печити кожен шматочок, нарізати чорнослив шматочками і укладати всередину м'яса.
- Скрутити рулети та скріпити їх зубочистками. Випікати на 200 град 20 хв у духовці. (Потрібно дивитися за м'ясом, бо кожна духовка має свої режими та особливості). Спекти і залишити остигати до кімнатної температури. Витягнути зубочистки. Рулетики будуть вже триматися.
- За цей час мелемо горіхи на дрібні шматки. Вибиваємо яйце у миску. Трохи солимо яйце. Макаємо остиглі рулети в яйце, горіхи. Викладаємо на пергамент і запікаємо ще 10 хв на 190-200 градусів. Також слідкуємо, щоб горіхи гарно спеклися, не обвуглилися.
- При подачі розрізаємо гострим ножем, щоб було видно начинку. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі