Вершковий суп з фаршем
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 3 середніх картоплини
- 1/2 морквини (не обв‘язково)
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 500 г м’ясного фаршу (у мене курячий)
- 200 мл вершків (10-20%)
- 1 плавлений сирок (якісний!)
- олія + вершкове масло для смаження
- 1 ч. л. борошна (за бажанням)
- за смаком сіль, перець, суміш пряних травок
- 1,5-2 л води
Спосіб приготування
- Картоплю почистити, нарізати середніми кубиками та заложити в каструлю з киплячою водою. Варити до готовності хвилиин 15-20.
- Цибулю подрібнити, моркву натерти на дрібній терці та разом обсмажити на вершковому маслі.
- Окремо обсмажити на оліі до напівготовності фарш. Посолити, поперчити, приправити пряностями та часником.
- Готову картоплю прямо у бульйоні розім‘яти товкачкою. Додати фарш, зажарку. У золодних вершках розвести 1 ч л борошна і також влити в суп.
- Потім долати натертий на крупній терці плавлений сирок, перемішати. Додати лавровий лист, горошини перцю, сіль за смаком, накрити суп кришкою та потримати на слабкому вогні близько 5 хв, поки не розплавиться сирок.
- Готовий суп посипати за бажанням подрібненою зеленн та гарячим подати до столу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі