Вареники з сиром та зеленню

М'ясні страви

05.02.2026

Дуже ніжні та смачні вареники. Поєднання кисломолочного сиру з зеленню відкриває новий неперевершений смак. Рекомендую спробувати, і ви обов'язково закохаєтесь у цю смакоту.

Приготування: 300 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

750 г борошно
375 мл вода
1 яйце
0.5 ч.л. солі
дрібка цукру
3 ст. л. олії без запаху
Фарш
600 г сир кисломолочний
1 шт. яйце
1 г солі
0.2 г мікс переців мелених
30 г зелені кропу

Спосіб приготування

Для приготування тіста беремо просіяне борошно, в ньому робимо заглиблення, додаємо яйце, сіль, цукор і половину води, перемішуємо ложкою, додаємо решту води і олію. Спочатку перемішуємо ложкою, а далі вирішуємо на присипаному борошном столі протягом 5 хв. Готове тісто накриваємо рушником або мискою і даємо відпочити 20-30хв.
В цей час готуємо фарш. До сиру додаємо яйце, подрібену зелень, сіль, приправу і гарно перемішуємо.
Готове тісто розкатуємо на притрушеному борошном столі до товщини приблизно 0.3 мм. Видавлюємо кружечки, на кожен кладемо фарш і запіллюємо.
Напівфабрикати можна заморозити, або зразу зварити, поклавши у киплячу воду з додаванням солі. Варити після закипання 5 хв. Смачного!