Білі баклажани з м‘ясом
Інгредієнти
- 3-4 білих баклажани
- 500 г свинини (можна інше м‘ясо)
- 1 цибуля
- 1 морква
- 6-8 помідор чері (або 2-3 звичайні помідори )
- 150-200 мл сметани
- 100 мл води
- Олія для обсмаження
- за смаком Сіль та спеції
Спосіб приготування
- Баклажани помити, порізати півкільцями (якщо невеличкі), посолити, перемішати і відставити щоб пустили гіркоту.
- Тим часом обсмажуємо в глибокій сковороді м‘ясо порізане кубиками, коли почне рум‘яніти додати порізану кубиками цибулю і порізану дрібно (або натерту на терці) моркву, тушкувати, помішуючи, до м‘якості овочів.
- Баклажани промити холодною водою, відтиснути лишню вологу і додати до м‘яса, просмажити 5-7 хв, додати порізані навпіл чері (або шматочки помідор). Тушкувати ше 3-5 хв.
- Додати сметану (можна і вершки), воду, посолити (але пам‘ятайте, що баклажани ви солили), посипати спеціями, зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і тушкувати до м‘якості баклажанів- час залежить від стиглості (15-20 хв)
- До баклажанів підійде будь яке м‘ясо тому не бійтеся експериментувати Подавати як основну святкову страву. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі