Білковий ПХ салат "Зодіак"

---

05.02.2026

Улюблений салат моєї мами. Можна подавати як слоями, так і в моєму варіанті. В оригіналі він йде з майонезом, але в наш час є корисні альтернативи. В мене грецький йогурт, можна використати сметану.

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

600 г вареного філе курки
600 г шампіньйонів
1 середня цибуля
4 варених яйця
2 свіжих огірка
1 банка кукурудзи
2 ст. л. грецького йогурту

Спосіб приготування

Підготувати інгредієнти-філе та яйця відварити та остудити. Зачистити цибулю та гриби.
В першу чергу нарізати кубиками цибулю та карамелізувати її на сковороді з мінімальною кількістю олії.
Гриби нарізати кубиками, або як я-ніжки кубиком, а шляпки тонкими напівкільцями. Додати їх частинами до цибулі
Смажити, періодично помішуючи, на великому вогні до повного випаровування рідини. В кінці додати за смаком сіль та перець.
Під час смаження грибів нарізати кубиками курку, огірки та яйця
В зручному посуді змішати гриби, нарізку та кукурудзу. Додати йогурт та ретельно перемішати.
Смачного