Буженина. М'ясо запечене в коньячно-цибулевому маринаді з яблучним повидлом
Неймовірно соковите,ароматне м'ясо з пікантною солодкою ноткою яблучного повидла безсумнівно стане фаворитом м'ясних страв на вашій кухні! За рецепт щиро дякую @11santa ️️
- Приготування: 240 хв.
Інгредієнти
- 1-1,5 кг м'якоті свинини
- 70-100 мл коньяку ( бренді )
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 велика цибулина
- за смаком Спеції,сіль
- 150-250 мл яблучного повидла
- Рукав для запікання або фольга
Спосіб приготування
- В коньяк додати соєвий соус,спеції,натерту на терку, попередньо очищену і помиту,цибулину,сіль за необхідності, перемішать. М'ясо порізать на шматки вагою ~ 350-400 грам.
- Обмастити кожен шматочок коньячно- цибулевою сумішшю, скласти в миску і відправити в холодильник на ніч. Через години три- чотири перевернути шматочки в мисці.
- Підготувати рукав для запікання,викласти в нього шматочки м'яса і влити залишки маринаду із миски. Зав'язати рукав, випікати в попередньо розігрітій до 180° духовці,біля години.
- Потім разрізати рукав (акуратно,щоб не обпектися парою!) І змастити кожен шматочок зверху яблучним повидлом. Запікати ще 10-20 хвилин. М'ясо дуже соковите,ароматне,смачне як в теплому,так і в холодному стані.
- Дати остигнути, нарізати шматочками і... Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі