Буженина з індички
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 1 кг філе індички
- 2 шт. плавлених сирка
- 500 мл води
- 2 ч. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. л. гострої гірчиці
- 2 ст. л. оливкової олії
- 100 г меду
Спосіб приготування
- Готуємо розчин для маринування. Розчиняємо сіль та цукор у воді. Занурюємо в розчин філе індички та ставимо зверху гніт. Відправляємо у холодильник на 2 години.
- Готуємо глазур. Змішуємо мед, оливкову олію, паприку, гірчицю та подрібнений часник.
- Плавлені сирки нарізати на шматочки.
- Філе обсушити від вологи.
- Форму для запікання виселити фольгою.
- У м'ясі ножем зробити надрізи, закласти у них шматочки сиру.
- Перекласти філе у форму. Зверху полити його глазур'ю.
- Завернути м'ясо фольгою, відправити на 2 години у холодильник.
- Запікати при температурі 220°С приблизно 1 годину 45 хвилин, розгорнути фольгу та запікати ще 15 хвилин до рум'яної скоринки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі