Буженина варена
Ароматне смачне м'ясо для бутербродів та начинок для такос, бурітос, конвертиків з лавашу
- Приготування: 180 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- 1 цілий шматок свинини (1,5-2 кг)
- 0,5 цибулини
- 3 зуб. часнику
- 2-3 листи американської кінзи (або петрушка )
- 1 ст. л. солі
- 1 ст. л. спецій (у мене розмарин, перець, паприка , тим'ян)
- 1 ст. л. соусу Lizano (або аджики)
- 3 лаврових листи
Спосіб приготування
- На ніч замаринувати свинину. Для цього спочатку натерти її сіллю.
- Далі дрібно нарізати овочі та зелень, додати до свинини, також додати спеції і соус, добре натерти свинину цими інгредієнтами. Залишити у холодильнику.
- Наступного дня залити свинину водою до рівня м'яса, дати повільно закипіти.
- Додати у бульйон сіль за смаком та лаврові листи.
- Варити на самому повільному вогні 3 години.
- Дістати м'ясо з бульйону, дати вистигнути. Смачна ароматна буженина готова!
- Нарізаємо гострим ножем на шматочки, викладаємо на чорний хлібчик та насолоджуємось!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі