"Биті" баклажани запечені з куркою та помідорами
Баклажани виходять м'якими та соковитими всередині.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 3 середні баклажани (в мене невеликі, тому взяла більше)я
- 300 г курки (в мене 1 куряче філе )
- 1 цибулина
- 2 помідор и
- За смаком будь-яка зелень (в мене петрушка і базилік )
- 200 г сиру моцарелла
- Трішки будь-якого твердого сиру, щоб посипати зверху
- За смаком сіль та перець
Спосіб приготування
- Ретельно помити овочі. За допомогою скалки б'ємо баклажани, але так, щоб не лопнула шкірка. Вони мають бути м'які та гнучкі. До речі ця справа добре допомога зняти стрес. У баклажанах робимо надрізи, такі собі кошики. Трішки посолити.
- Нарізаємо куряче філе, помідори та цибулю середніми кубиками. У глибокому посуді змішуємо курку, подрібнену зелень, цибулю та помідори. Додаємо подрібнену моцарелу. Солимо та перчимо.
- Начиняємо баклажани начинкою. Деко для запікання застилаємо пергаментом, збризкуємо оливковою олію та викладаємо баклажани.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів та запікаємо "биті" баклажани протягом 30 – 40 хвилин. За 10 хвилин до завершення можна посипати тертим сиром.
- За бажанням перед подачею до столу посипати страву дрібно нарізаною зеленню і ще трішки сиру. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі