Бендерики з тіста Філо з курячим фаршем і цибулею порей
Інгредієнти
- 1 кг курячий фарш (+ сало )
- 100 г цибуля порей
- 2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
- 1 ч. л. Хмелі - сунелі
- 1 уп. тісто Філо
- Олія для смаження
- Кляр:
- 4 яйця
- 40 мл молока
- 1/3 ч. л. солі
Спосіб приготування
- Курячий фарш з салом курувала в магазині. Цибуля порей була заморожена в морозилці. Фарш з'єднуємо з подрібненою цибулею (дрібнила руками)
- Додаємо сіль, перець і хмелі-сунелі. Все гарно перемішуємо.
- Розморожуємо тісто. Розгортаємо і ріжемо його вздовж на 3 частини.
- Починаємо формувати бендерики. Викладаємо на край листка фарш - по 1 повній чайній ложці. Далі загортаємо трикутником.
- Виходить 36 шт. Трішки фаршу залишилося, тому зробила з них фрикадельки і відправила в морозилку.
- Далі з'єднуємо яйця, сіль і молоко. Збиваємо виделкою. (Для цієї кількості бендериків достатньо буде 3 яйця+ 30 мл молока) Розігріваємо сковороду, наливаємо олію приблизно на палець. Бендерики занурюємо з обох сторін в яєчну суміш, викладаємо на тарілку по 3-4 шт (на одну сковороду)
- Викладаємо Бендерики, смажимо на середньому вогні до зарум'янювання з обох боків. Вони виходять дуже ніжні, смачні і соковиті.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі