Бендерики з м'ясом курки та овочами️

М'ясні страви

05.02.2026

Готуємо тісто для млинців.

Приготування: 300 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Для кляру:
3 яйця
0.25 склянки води (газована або питна без газу)
1 дрібка солі
Для млинців :
3 яйця
2.5 склянки води
1.5 склянки борошна
1 дрібка солі
1 ст. л. цукру
2 ст. л. олії
Для начинки:
500 г курячого фаршу
1 цибуля
1 морква
2 зубчика часника
1 ст. л. олії для обсмажування
Додатково
3 ст. л. олії для обсмажування бендереків

Спосіб приготування

Готуємо тісто для млинців.
Змішати яйця збити з цукром і сіллю.
Додати борошно і добре вимісити.
В отриману суміш додати півсклянки води, знову все вимісити, і поступово ввести всю воду (так робимо, щоб уникнути грудочок).
В отриману суміш додати олію.
Тепер випікаємо млинці.
Готуємо начинку.
Почистити, добре вимити і просушити паперовим рушником овочі.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на дрібній терці, часник пропустити через прес.
Розігріти пательню, у невеликій кількості рослинної олії злегка обсмажити овочі.
До готових овочів додаємо сирий фарш.
Гарненько перемішати.
Накрити кришкою.
Готувати на маленькому вогні до готовності.
Тепер збираємо бендеріки.
Розрізаємо млинець на дві частини.
Нижній край млинця(той який нерівний) загортаємо в гору
Викладаємо начінку
Загортаємо трикутником
Найсмачніше
У яйця додати газовану воду, сіль та збиваємо.
Занурюємо наші «трикутники» і смажимо до золотистої скоринки з обох боків, на маленькому вогні, сковороду попередньо полити олією.
А тепер заварюжмо ароматний чай, достаємо сметану та кличимо всіх до столу. Смачного️️️ P.S. М'ясо можна використати будь-яке!