Баранина з овочами
Баранина з овочами томлена на сковорідці у власному соці. Дуже смачна страва для любителів баранини.
Інгредієнти
- 500 г баранини
- 500 г цибулі
- 500 г солодкого перцю
- 500 г помідор
- 500 г моркви
- 500 г баклажан ів
- 4 зубчики часнику
- Олія для смаження
- Спеції до баранини
- Сіль
- Перець
- Зелень
Спосіб приготування
- Приготування починаємо з зачистити м'яса від плівки.
- Всі овочі миємо, зачищаємо від шкірки та лушпиння (окрім баклажанів)
- В кастулю з товстим дном наливаємо олії. На розігрітій олії смажимо часник і викладаємо в кастулю м'ясо. М‘ясо смажимо до золотистої скоринки. Поки смажиться м'ясо готуємо овочі.
- Цибулю нарізати великими кільцями, перець нарізати смужками 3-4см, баклажани також смужками, помідори на дольки (при бажанніможна зняти шкірку з помідор), морковку широкими кусочками.
- Цибулю нам потрібно підсмажити в окремій сковороді до золотистого кольору. Щоб наші кільця були гарні.
- Баклажани трошки солимо та залишаємо,щоб відійшла з них гіркота.
- Коли цибуля підсмажиться то додаємо її до м'яса та залишаємо томитись під кришкою.
- Баклажани промиваємо.
- Додаємо овочі до м'яса: морква, перець, баклажани, помідори.
- На цьому етапі солимо та перчимо. Накриваємо кришкою та продовжуємо томити м'ясо на маленькому вогні.
- Готуємо м'ясо до повної готовності 1-2год.
- Потім додаємо спеції та зелень та залишаємо ща вогні ще на 15хв.
- Все) наша страва готова
- Подаємо гарячою️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі