Баранина в смородиновому маринаді
Неймовірно смачна і соковита баранина в смородиновому маринаді! Баранину можна взяти будь-яку частину, в мене була вирізка, яку складно готувати, але і вона вийшла ідеально. Дуже смачно буде запекти цілу ногу!
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- баранина
- 3-4 ст. л. смородинового варення (в залежності від розмірів мʼяса)
- 2-3 зубчики часнику
- олія
- за смаком сіль, спеції
- 150 мл червоного сухого вина
Спосіб приготування
- Мясо баранини промити, почистити від зайвого жиру. Висушити. Змастити олією, додати порізаний крупно часник, сіль, суміш перців, приправу для стейків/барбекю. Все гарно перемішати.
- Додати смородинове варення, все гарно перемішати і залишити у герметично закритій посудині на ніч.
- Викладаємо у форму з кришкою або на глибоке деко і накриваємо фольгою. На дно форми наливаємо попередньо червоного вина. Ставимо у розігріту до 200 градусів духовку. Через 40 хв зменшуємо температуру спочатку до 180 градусів, через 40 хв до 160 градусів. Запікаємо від 2 до 3 годин в залежності від розмірів баранини. При подачі поливаємо соусом, в якому запікалося мʼясо. Це дуууже смачно!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі