Баклажани з куркою в азіатському стилі
Овочі можуть різнитися в залежностівід уподобань та сезону, а от маринад до курки завжди один. Пропоную приготувати найпростіший і найшвидший варіант.
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 200 г курятини
- 200 г (~1-2 шт, в залежності від розмірів) баклажан ів
- 100 г (~1 середня) моркви
- 2 ст. л. рослинної олії
- 200 мл води/ бульону
- Маринад для курятини
- 2 ст. л. яблучного оцту/лимонного соку
- 1 ст. л. меду
- 1 ч. л. гірчиці
- 30-50 г (1 невеличка) ріпчастої цибулі
- за смаком суміш прянощів "до курки ", куркума
- за смаком сіль
Спосіб приготування
- Спочатку маринуємо курятину. Можна брати будь-яку частину курки. У мене філе стегна. Бажано дати промаринуватися хоча б 15-20 хвилин.
- Нарізаємо баклажан соломкою, моркву можна подрібнити на великій тертці чи також нарізати соломкою.
- Обсмажуємо баклажан та моркву на рослинній олії 3-5 хвилин.
- Додаємо мариновану курятину до овочів, вливаємо воду чи бульон. Тушкуємо на помірному вогні 15-20 хвилин. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі