А-ля паелья з куркою та креветками
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 2 стакана рис у
- 2 стакана курячого бульйону
- 300 г відвареної курки
- 300 г креветок
- 1 цибуля
- 1 морква
- за смаком солі
- за смаком спеції
- 3-4 рильця шафрану
- 0,5 стакана окропу
- 4-5 ст. л. рослинної олії
Спосіб приготування
- Шафран (3-4 рильця) заливаємо окропом (0,5 стакана) та настоюємо 30 хвилин.
- Цибулю чистимо та нарізаємо кубиками. Моркву чистимо та натираємо на мілкій тертці. Обсмажуємо в сотейнику на рослинній олії цибулю до прозорого стану, додаємо моркву. Готуємо ще кілька хвилин.
- Відварену курку нарізаємо невеликими шматочками і додаємо в сотейник. Далі промиті розморожені креветки. Перемішуємо.
- Рис промиваємо і також в сотейник. Тримаємо на маленькому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи. Додаємо шафрановий розчин та курячий бульйон, сіль та спеції за смаком. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь. Накриваємо кришкою і готуємо на малому вогні близько 20 хвилин. Виключаємо вогонь та тримаємо під кришкою ще 15 хвилин. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі