Вареники з картоплею і мʼясом з грибною засмажкою
Такі вареники - це не просто їжа, а шматочок душі, яку кожна господиня вкладає в приготування. Їх можна готувати на обід чи вечерю, подавати зі сметаною, зажаркою або просто з любовʼю — і завжди буде смачно! Ось збережений рецепт смачних українських вареників:
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 400 мл Вода
- 600 г Борошно
- 1 шт. Яйце
- 50 г Вершкове масло
- 1 ст. л. Соняшникова олія
- За смаком Сіль
Спосіб приготування
- Приготування тіста: У миску влити воду, додати яйце, розтоплене вершкове масло, соняшникову олію і сіль. Добре перемішати. Поступово додавати борошно і замісити еластичне тісто. Накрити його рушником і залишити відпочити на 15-20 хвилин.
- Начинка:Картопля - 8-10 шт середнього розміру Цибуля - 1 шт;Мʼясо 500 гр. Відварити мʼясо, перекрутити його разом з однією цибулиною на мʼясорубці. Трохи обсмажити мʼясну масу на сковороді. Відварити картоплю, злити воду й потовкти. Змішати картоплю з мʼясом, посолити й поперчити за смаком. Зажарка: Обсмажити на соняшниковій олії шампіньйони з цибулею до золотистої скоринки.
- .
- Зліплюємо вареники: Розкачати тісто, вирізати кружечки, викласти начинку, зліпити краї. Варити у підсоленій воді 4-5 хвилин після спливання. Подавайте зі смаженою зажаркою - смакота неймовірна! Це тісто також чудово підходить і для пельменів !
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі