Індичка з журавлиним соусом
Інгредієнти
- ~1 кг Мясо індички
- 250 г журавлини
- 1/2 апельсина
- 50 г вершкового масла
- 2 ст. л. оливкової олії
- Спеції (сіль,перець, часник , коріандр , паприка )
Спосіб приготування
- Мясо миємо і просушуємо паперовим рушником
- Солимо,перчимо додаємо ще паприку солодку,коріандр і сухий часник і залишаємо мясо маринуватись ~1 годину
- Обжарюємо на вершковому маслі і оливковій олії м'ясо по 5 хв. з кожної сторони
- Ставимо до розігрітої духовки на 10 хв.
- Робимо журавлиний соус: Журавлину, 100гр цукру і сік половини апельсина довести до кіпіння і варити 5 хвилин. Пробити все блендером або протерти через сито. Додаємо спеції : у мене кориця,мускатний горіх і гвоздика (можно без них). Доводимо соус до кипіння, якщо поклали спеції. Скоштуйте і якщо замало солодке додайте цукор.
- Подамо мясо нарізане тоненькими слайсами
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі