Halloween-перці з м’ясною начинкою

М'ясні страви

05.02.2026

Соковиті фаршировані перці перетворюються на маленькі “гарбузики” з ароматним м’ясом, овочами і розплавленим сиром - швидко, просто і страшенно смачно!

Приготування: 45 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порції

4 шт. солодкий перець
500 г яловичий фарш
1 цибуля
1 морква
3 зубчики часник
2-3 стебла селера
100 г твердий сир
2 ст. л. томатна паста
3 ст. л. сметана
1 ст. л. олія
10 г вершкове масло
за смаком сіль, перець

Спосіб приготування

На розігрітій сковорідці з олією та вершковим маслом обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
Додайте моркву (нарізану кубиком) та селеру (нарізану дрібними шматочками), обсмажуйте ще 3-4 хвилини.
Додайте фарш, часник, сіль і перець. Обсмажуйте, розділяючи фарш на дрібні шматочки, поки він не стане золотисто-коричневим і повністю готовим (10-15 хвилин).
Додайте томатну пасту та сметану, ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин на слабкому вогні.
Перці вимийте, зріжте верхівки й видаліть насіння. За бажанням виріжте “кумедні обличчя” у Halloween стилі.
Наповніть перці готовою начинкою, накрийте верхівками. Якщо готуєте в аерогрилі: 180°C, 15 хвилин. Якщо готуєте в духовці: розігрійте до 180°C і запікайте 25-30 хвилин.
Зніміть верхівки, посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин - до золотистої скоринки.
Готово! Смачного! Хочете побачити, як я готую цих “моторошних” красенів? Дивіться детальний відео-рецепт в YouTube - @vikitchenua