Салат "Цезар" з руколою та куркою
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 250-300 г курячого філе
- Пучок айсберг / руккола / пекінська капуста або пучок салату
- 5-6 шт. помідорів чері
- 2-3 шт. огірка
- 5-7 шт. перепелиних яєць
- 50 г сиру пармезан
- 1 пачка грінок
- Для соусу "Цезар":
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. французької гірчиці
- 1 ст. л. соевого соусу
Спосіб приготування
- Куряче філе промиваємо і добре просушуємо. Солимо, перчимо і змащуємо з усіх боків невеликою кількістю оливкової олії. Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді, додаючи вершкове масло, щоб куряча грудка залишилася соковитою. У процесі смаження кілька разів перевертаємо, щоб м’ясо рівномірно приготувалося.
- Для соуса змішуємо майонез, лимонний сік, французьку гірчицю та соевий соус.
- Листя салату або капусти промиваємо і добре просушуємо. Філе курки нарізаємо тонкими скибочками, а томати та яйця — половинками.
- На тарілку викладаємо зелень (рвемо на шматочки), виливаємо трохи соусу. Зверху додаємо курку, помідори чері, яйця, виливаємо соус.
- Перед подачею на стіл додаємо хрусткі грінки та сир (натертий на тертці).
- Смачного️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі