Салат Цезар з креветками

Цезар

05.02.2026

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

12-14 шт. креветок (200 г після варіння)
2 скибочки білого хлібу або батону
5 помідор чері
6 листів салату (у мене айсберг )
30 г сиру пармезан
3 яйця
2 зубчики часнику
6 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. соєвого соусу
1 ч. л. діжонської гірчиці та сіль за смаком

Спосіб приготування

Підготуйте всі продукти. У тарілку налийте оливкову олію. Додайте часник, дрібно порубаний ножем.
Наріжте скибки хлібу (батону) кубиками та викладіть на сковороду. Полийте сухарики невеликою кількістю оливкової олії з часником (1 ст.л.) і швидко обсмажте. Залиште сухарики охолоджуватися.
Очистіть сирі креветки від панцира, витягніть кишку і відваріть їх у підсоленій воді 5-7 хвилин. Якщо у вас креветки варено-морожені, достатньо залити їх гарячою водою з великою кількістю солі (не потрібно їх варити і кип'ятити). Полийте креветки олією з часником (1 ст.л.) і соком лимона (1 ст.л.), залиште маринуватися.
У тарілці зробіть соус до салату з оливковою олією і часником, що залишилася, додайте соєвий соус, кілька ложок лимонного соку і діжонську гірчицю.
Викладіть у тарілку листя салату. Наріжте його великими шматками або порвіть руками.Додайте відварені яйця та свіжі помідори чері. Наріжте їх скибочками.
Додайте натертий на дрібній тертці сир пармезан. Заправте салат Цезар приготованим соусом і акуратно перемішайте.
Обсмажте креветки кілька хвилин з кожного боку.Викладіть салат на блюдо. Додайте сухарики, обсмажені креветки та присипте зверху пармезаном.