Хрумка капуста Провансаль за 1 добу!
- Приготування: 505 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 1 кг — Капуста білокачанна
- 1 шт. — морква
- 2 шт. (100 г) — яблука кислі
- 3 зубчики — часник
- 100 г — журавлина
- Для маринаду:
- 500 мл — вода
- 80 г — цукор
- 10 г — сіль
- 1-2 шт. — лаврові листки
- 3 шт. — горошини духмяного перцю
- 5–6 шт. — чорного перцю
- 100 мл — яблучний оцет
- 60 мл — олія без запаху
Спосіб приготування
- Наріжте капусту тонкими смужками — чим тонше, тим хрумкіше вийде.
- Додайте натерту моркву, яблука, подрібнений часник і журавлину.
- Усе перемішайте руками, не мніть — просто легко підкидайте.
- Для маринаду закип’ятіть воду з цукром, сіллю й спеціями
- Коли зніметься з вогню, додайте оцет та олію — перемішайте.
- Вилийте теплий маринад у капусту, накрийте тарілкою й поставте тягар.
- Залиште на столі до охолодження, потім у холодильник на 6–8 годин.
- Зранку — хрумка, ароматна, неймовірно смачна!
- Підійде до м’яса, картоплі чи просто з хлібом — універсальна смакота! Смачного Вам!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі