Вареники з вишнями на заварному тісті
Вареники з вишнями — не просто страва, а ритуал. А якщо приготувати їх на заварному тісті, вони тануть у роті й зберігають вишневий сік всередині, ніби коштовність.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 250 мл гарячої води (до появи пари)
- 1/2 ч. л. солі
- дрібка цукру
- 4 ст. л. соняшникової олії
- Начинка:
- свіжі або заморожені вишні без кісточок
- трохи цукру (за смаком )
- трішки крохмалю , щоб сік не витікав
Спосіб приготування
- У миску або чашу міксера висипте борошно, додайте сіль і цукор. Влийте гарячу воду, швидко вимішайте. Потім додайте олію і вимішайте тісто до гладкості.
- Готове тісто трохи підмішайте руками, загорніть у плівку й поставте в холодильник на 20–30 хвилин. Воно стане ще ніжнішим!
- Ліпіть вареники медитативно, з душею. Відваріть у підсоленій воді кілька хвилин після спливання.
- Подавайте щедро з холодною сметаною та ванільним цукром.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі