ПП Салат "Цезар"
Для початку замаринуємо 1 середнє куряче філе у солі, перці, соєвим соусі (маринад готуємо за смаком) залишаємо на 30 хв., тоді на добре розігрітій сковороді обжарюємо з обох сторін до золотавої скоринки. Це дає змогу зберегти філе сочним. Тоді загортаємо у фольгу і запікаємо у розігрітій духовці 25 хв. 150-170 гр. Даєм остинути. Беремо листя салату Ромен, вимочуємо у холодній воді 10 хв.
Інгредієнти
- 1 філе куряче
- Листя салату Ромен
- Олія
- Соєвий соус
- Сир Пармезан
- Помідори чері
- Яйця
- Крутони
Спосіб приготування
- Для початку замаринуємо 1 середнє куряче філе у солі, перці, соєвим соусі (маринад готуємо за смаком) залишаємо на 30 хв., тоді на добре розігрітій сковороді обжарюємо з обох сторін до золотавої скоринки. Це дає змогу зберегти філе сочним. Тоді загортаємо у фольгу і запікаємо у розігрітій духовці 25 хв. 150-170 гр. Даєм остинути. Беремо листя салату Ромен, вимочуємо у холодній воді 10 хв.
- 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. соєвого соусу, перець, сіль перемішуємо. Розчавленим зубчиком часнику просто протираємо глибокий посуд, у якому буде зручно перемішати заправку з оливкової олії з листям салату та помідорами чері 5 штук.
- Готуємо заправку: 2 яйця на хвилину кладемо у кип'яток і відразу у холодну воду, через 10 хв. обережно розбиваємо, нам потрібні тільки жовтки, за допомогою таких дій жовток стає густішим, добавляємо до жовтків гірчицю 1 ст. л., сіль, перець, 1 ч. л. лимонного соку, добре вимішуємо вінчиком і потроху доливаємо холодну оливкову олію, добре збиваємо.
- Беремо більшу плоску тарілку, викладаємо листя салату з помідорами, нарізаним філе, посипаємо сиром Пармезан, який половину тремо на терку, а решту нарізаємо слайсами, посипаємо салат крутонами. Зверху поливаємо яєчним соусом. Готуйте і Смакуйте!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі