Шпинатний рулет зі слабосоленим лососем
Інгредієнти
- 200 г замороженого шпинату
- 3 шт. яйця
- 50 г борошна
- 200 г вершкового сиру
- 200 г слабосоленого лосося
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1/3 ч. л. солі
Спосіб приготування
- Шпинат потрібно розморозити і гарно віджати від рідини.
- До шпинату додати 3 жовтка 1/3 ч.л. солі і все перебити погружним блендером до однорідної консистенції. Додаємо борошно і перемішуємо.
- Окремо збиваємо 3 білка до пишності (стійкої піни).
- Поступово вмішуємо білки в шпинатну масу. Спочатку ~ 2 ст. л., все розмішуємо і додаємо весь білок. Акуратно вмішуємо весь білок, щоб маса була пишною.
- На деко, встеленому пергаментом, формуємо прямокутник з нашого тіста, розміром приблизно 20*30 см. Тісто розрівняти, пергамент має бути якісним, щоб не прилипав рулет.
- Випікаємо при 180* приблизно 10 хвл. Спечений бісквіт дістаємо з духовки і даємо охолонути.
- В сир додаємо 1 ст. л. лимонного соку та перемішуємо.
- Корж змащуємо сиром. Зверху викладаємо ряд шматочків лосося і скручуємо в рулет.
- Рулет обгортаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 год. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі