Хек з грибами
Інгредієнти
- 1 кг свіжеморожений хек
- 1 склянка сухих грибів (можна свіжі - у мене гливи )
- 1 яйце
- 0.5 склянки борошна
- 150 г олії
- 2 великі цибулини
- 2 великі морквини
- 2-3 лаврового листя
- 1 ст. л. цукру
- 0.5 ст. л. солі
- 150 г томатного соусу
- 200 мл води
Спосіб приготування
- Сухі гриби залити окропом, щоб вони запарилися. Рибу почистити, вимити та обсушити. Нарізати шматками завтовшки до 2х см., обкачати в борошні та обсмажити
- Цибулю та моркву почистити., цибулю порізати півкільцями, моркву натерти на тертці з великими отворами.
- Розпарені гриби розрізати навпіл. На дно каструлі вилити трохи олії, викласти трохи цибулі та моркву, наверх рибу і гриби. Шари повторити, на верху повинна бути морква та цибуля.
- Посипати все перцем чорним меленим, цукром, посолити і додати лавровий лист. Томатний соус розвести теплою водою, залити рибу, каструлю накрити кришкою.
- Тушкувати на малому вогні 15-20хв. Подавати можна як холодною так і теплою до столу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі