Хек в духовці з цибулею та морквою
Інгредієнти
- 1,2 кг (3 шт.) хек
- 2 чайні ложки солі
- 100-150 г борошно кукурудзяне або пшеничне
- 800 г морква
- 400 г цибуля
- 100 мл олії (50/50 для смаження овочів та риби )
- 300 мл води
- 2 ст. л. соусу Солодкий Чилі
- 1 чайна ложка солі
Спосіб приготування
- Хек розморожуємо, відрізаємо плавники та зачищаємо від нутрущів. Ріжемо на порційні шматочки шириною приблизно в 2 см. Додаємо 2 чайні ложки солі, перемішуємо.
- Паніруємо рибу в кукурудзяному борошні і обсмажуємо на олії, на сильному вогні до зарум'янювання з обох боків.
- Моркву і цибулю чистимо. Моркву тремо на грубій тертці, цибулю ріжемо напівкільцями. Обсмажуємо на олії цибулю до зарум'янювання,додаємо моркву і обсмажуємо ще 5 хв.
- Далі додаємо соус солодкий Чилі, 1 чайну ложку солі і наливаємо воду. Тушкуємо 7-10 хв.
- Викладаємо в форму шар моркви з цибулею, далі шар риби і знову шар моркви з цибулею.
- Ставимо в розігріту духовку до 180° і запікаємо приблизно 30-35 хв.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі