Уха с лососем
- Приготування: 80 хв.
Інгредієнти
6 порций
- 400 гр. лосося
- 150 гр. пшена
- 3-4 шт среднего картофеля
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- Лавровый лист
- по вкусу Соль, специи
Спосіб приготування
- Ставим на огонь 2 литра воды, бросаем лосося.
- Чистим картофель, нарезаем на небольшие кусочки, когда закипит вода забрасываем в кастрюлю.
- Когда лосось сварился выкладываем его на тарелку.
- Чистим лук, морковь. Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета, бросаем к нему тёртую морковь, и жарим.
- Пшено заливаем кипятком на несколько минут, это нужно чтобы ушла горечь.Когда картофель закипел, добавляем к нему пшено, слив с него предварительно воду в которой оно стояло. И добавляем туда зажарку.
- Когда уха снова закипела, солим её (именно сейчас, раньше нельзя было, чтобы картофель разварился, и не был тугим) бросаем лавровый лист, перец по вкусу.
- Уха должна покипеть так минут 10-15.
- Далее добавляем лосося, которого мы вытаскивали, и пусть уха покипит ещё минут 5.
- Можете подавать уху к столу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі