Уха по-фински

Рибні страви

05.02.2026

Lohikeitto — рыбный суп именно из лососевых, то есть из красной рыбы. Это может быть семга, форель, кета. Рецепт супа, описанный ниже, из красной рыбы. То есть «Лохикейтто»: можете блеснуть знаниями финского перед гостями, и назвать его так при подаче. Ударение ставится дважды — на первый и третий слоги.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5-6 шт. Картофель
1,5 л Вода
500-600 г Красная рыба
1 шт. Морковь
1 л Сливки
1 шт. Лук
50-60 г Масло сливочное
1 пучок Зелень
1-2 шт. Лаврушки
5-6 горошин Душистый перец
по вкусу Соль

Спосіб приготування

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.
Картошку нарезаем крупными кубиками, морковь мелкими кубиками, лук измельчаем.
Кладём картофель в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, снимаем пену и добавляем соль.
Лук и морковь обжариваем на масле до золотистого оттенка, добавляем в бульон.
С филе рыбы снимаем кожу, нарезаем его некрупными кусочками. Добавляем в суп.
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
В наш суп льём сливки, перемешиваем, доводим до кипения.
В конце добавляем сливочное масло и мелко нарезанную зелень, доводим до кипения, выключаем и даём настояться. Приятного аппетита! Больше моих интересных рецептов смотрите в Инстаграм https://instagram.com/yuliya_sidorova18?utm_medium=copy_link