Хачапурі по - аджарськи
Рекомендую приготувати страву грузинської кухні. Готується легко і швидко, смак неперевершений.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 600 г борошно
- 450 г молоко
- 3 ст.л. олії
- 8 сухі дріжджі (або 25 г. пресованих)
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- Начинка
- 675 г сир сулугуні (або мікс сирів улюблених, які гарно плавляться)
- 6 шт. яйця
- 75 г вершкового масла
Спосіб приготування
- Розвести у глибокій посуді дріжджі заливши теплим молоком. Потім просіяти борошно, додати сіль, цукор, все гарно перемішати, додати олію і вимісити тісто на столі.
- Готове тісто накрити рушником і поставити аби воно підходило, приблизно на 1 годину.
- Тим часом сир портрети на тертці з великими отворами.
- Тісто, а також сир розділити на 6 рівних частин. Потім тісто розкатати товщиною приблизно 0.3-0.5 см. На края покласти сир, і загортати до середини. Краї защипнути.
- Решту сиру, викласти безпосередньо в середину лодочки.
- Заготовки перекласти на протвінь застелений пергаментом. Розтопити 20 г масла і змастити кожну заготовку (тісто) маслом. Поставити у розігріту до 180°С духовку, на 15-20 хв. Готові вироби дістати, знову змастити маслом, викласти яйце і покласти шматочок вершкового масла. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі