Стейки з лосося в маринаді з фенхелем
Вишукана страва до святкової вечері.
- Приготування: 130 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 500 г лосося
- 25 г кореню фенхеля
- 50 г цибулі
- Орегано , перець білий, сіль за смаком
- 1-2 ст. л. олії для маринування
- 4-5 ст. л. олії для смаження
- 1 невеликий мандарин/ лимон / апельсин (на ваш вибір), сік
Спосіб приготування
- Беремо стейки, розморожуємо. В мене 1 великий стейк на 500 гр, хоча зазвичай мені краще працювати з 2 меншими.
- Натираємо на дрібній тертці цибулю та фенхель.
- Кладемо стейк та натираємо сумішшю з обох сторін.
- Сиплемо орегано, перець, сіль, все з обох боків, витискаємо сік цитрусового (в мене мандарин) сприскуємо олією, залишаємо на 2 год маринуватися.
- Обсмажуємо на великому вогні 1 сторону на олії для смаження (у мене гірчична). Коли добре схопиться риба, трішки зменшуємо вогонь, перевертаємо стейк і до готовності досмажуємо іншу сторону. Смакує з рисом, кортоплею, смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі