Стейк з тунця
М’ясо тунця схоже на яловичину та телятину, тому його достатньо обпалити на високій температурі, щоб всередині він був сирим, а зсередини - кірочка.
- Приготування: 20 хв.
Інгредієнти
- 362 грам тунець
- за смаком Сіль, фенхель , коріандр , чорний перець
- 1-2 ст. л. Олія
- Лимонний сік
Спосіб приготування
- Філе тунця мінімум повинно бути 2 см. Якщо у вас великий шматок, потрібно поділити його до потрібної товщини.
- Готуєм приправу. Змішуємо сіль, перец, фенхель, коріандр і перемішуємо. Фенхель і коріандр дають дуже смачний запах. Обволокуєм філе в приправу. Потім зверху збризькуєм олію (оливкову чи звичайну)
- Обжарюєм на сковороді гриль з обох боків по 1,5 - 2,0 хвилин, попередньо добре прогрівши сковороду. А також обжарюєм і бока стейка. При цьому, олію на сковорідку лити не потрібно, у нас стейк вже в олії. Я люблю більш сирий варіан, тому я піджарила 1,5 хвилин з обох боків. В кінці знімаєм стейк зі сковороди, поливаєм трішки олією, щоб не підсихав стейк і збризькуєм лимонним соком.
- До стейку дуже смачно буде салат зі свіжих помідорів і зелені. Приємного смаку.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі