Смажені карасі
Обожнюю свіжу рибу. Сьогодні вдалося купити свіженьких карасиків, щойно виловлених в Дністровському лимані. Неймовірна смакота вони аж солодкі
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 10 шт. карась (довжина приблизно 15 см)
- 2 чайні ложки Сіль (або за смаком)
- Борошно для панірування
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- Карасиків чистимо від луски, зачищаємо нутрощі і видаляємо жабра. Голови відрізаємо і відкладаємо в сторону, буде смачна юшка. Рибу карбуємо. Робимо поперечні косі надрізи від спинки до животика, і ріжемо на 2 частини, щоб краще просмажилася рибка. Промиваємо ще раз рибку. Додаємо сіль і залишаємо на 10 -15 хв.
- Далі обвалюємо рибу в борошні. Розігріваємо сковороду з олією.
- Смажимо на середньому вогні до золотавої скоринки з обох боків. Карасики готові. Подаємо гарячими з картоплею пюре. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі