Смажений хек в кисло- солодкому маринаді з цибулею
Ніжна та соковита рибка ,хрумка цибуля,пікантний маринад.
- Приготування: 660 хв.
Інгредієнти
7-8 порцій
- 800-850 г хек або мінтай
- 350-400 г цибулі
- 2 ст. л. борошна
- 3-4 ст. л. олії для смаження
- Для маринаду:
- 125 мл води
- 40 мл оцту
- 1-2 ст. л. олії
- 4 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. перцю чорного меленого
- 250 г кетчупу (в мене до шашлику)
Спосіб приготування
- Рибу розморозити,почистити, нарізати на порційні шматочки. Обвалять кожен в борошні і обсмажити на олії з двох сторін до готовності.
- Цибулю почистити,помити і нарізати півкільцями. Для маринаду у воду(можна в кип'яток) додати сіль,цукор добре перемішати до повного розчинення. Додати олію,оцет,перець та кетчуп, перемішать.
- В ємність де будемо маринувати, викладаємо шарами. Спочатку трошки цибулі,далі рибу обсмажену,потім знову шар цибулі і так до верху, верхній шар повинен бути цибулевий.
- Залити готовим маринадом,закрити кришкою і відправити в холод на 6-12 годин.
- Подавати як самостійну страву або до картоплі,макаронів чи рису. Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі