Смажений морський окунь

---

05.02.2026

Окунь гарно вимити та почистити. Я купувала вже чищений і без голів. Окунь невеличкий, тому не різала на шматочки, залишила так. Плавники обрізати. Посолити, поперчити, посипати травками та збризнути соком лимона. Залишити рибку маринуватись.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 кг риби
2-3 ст. л. борошна
1 лимон
За смаком спеції
Олія для смаження
Сіль
Перець

Спосіб приготування

Окунь гарно вимити та почистити. Я купувала вже чищений і без голів. Окунь невеличкий, тому не різала на шматочки, залишила так. Плавники обрізати. Посолити, поперчити, посипати травками та збризнути соком лимона. Залишити рибку маринуватись.
Через хвилин 20 обваляти тушки в борошні. Я брала кукурудзяне. Скоринка з ним виходить більш хрумка.
Смажити рубу на сковороді з олією, в мене оливкова. На помірному вогні, з обох боків хвилин по 5. Готову рибку викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайву олію. І все, можна смакувати.