Французький кіш з томатами та крем сиром
Дуже ніжний кіш , легкий у приготуванні та соковитий від стиглих томатів Крем сир додає цьому пирогу вершкового смаку та більш кремової текстури Чудово підійде як до келиху білого вина, так і до перших страв, як додаток
- Приготування: 80 хв.
Інгредієнти
4-8 порцій
- 400 грамів Тісто листково -дріжджове
- 2 шт. Яйця
- 4 столові ложки Сметана
- 180 грамів Крем сир
- 500-700 грамів Помідор або томати
- 2-3 гілочки Зелена цибуля
- половина чайної ложки Сіль
- половина чайної ложки Перець чорний мелений
- 100 грамів Сир твердий
- 1 чайна ложка Базилік
- 50 грамів Борошно для посипки тіста
- 10 грамів Олія для змащування форми
Спосіб приготування
- Тісто попередньо розморожуємо до робочої температури. У мене пішло рівно пів пачки
- Форму для випічки я взяла 26 см. Розʼємну. Змащуємо її трохи олією та відставляємо. Присипаючи борошном розкатуємо тісто зовсім трохи, не дуже тонко. Вкладаємо у форму для випічки так, щоб утворилися бортики. Я зʼєднала дві половинки тіста. Добре зкріплюємо тісто між собою щоб начинка не витекла. Поки відставляємо форму.
- Готуємо заливку. Для цього змішуємо крем сир, сметану, два яйця. Додаємо сіль та перець. Заливаємо суміш у форму.
- Томати миємо та нарізаємо круглими шматочками. Викладаємо у нашу заливку рядочками, накладаючи шматки один на один. Засипаємо тертим на дрібну тертку твердим сиром та приправляємо базиліком. Якщо бортики високі як у мене можна скрутити їх в середину. Дивіться на відео Випікаємо пиріг за температури 180 градусів Цельсія, на середньому рівні, у духовці, 50-60 хвилин. Якщо пиріг сильно румʼяниться, прикрийте пергаментом.
- Готовому пирогу дайте вистигнути повністю, щоб крем сир стабілізувався. Прикрашаємо його нарізаною зеленою цибулькою та смакуємо
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі