Скумбрія пряного посолу. Дуже смачний та простий рецепт
- Приготування: 1 хв.
Інгредієнти
- 600 г (2 шт.) - скумбрія
- 500 г - вода
- 2 ст. л. - сіль морська
- 1 ч. л. - цукор
- 2 шт. - лавровий лист
- 2 шт. - гвоздика
- 2 шт. - перець запашний
- 0,5 ч. л. - перець горошком
- 10 шт. - зерна коріандру
Спосіб приготування
- Скумбрію попередньо промили. І зараз потрібно її просушити за допомогою паперових рушників. Укладаємо рибу у підготовлений посуд, у якому будемо маринувати.
- Готуємо маринад: у окремому посуді змішуємо сіль (краще взяти морську), цукор, лавровий лист, гвоздику, запашний перець, перець горошок, коріандр і заливаємо окропом. Добре перемішуємо, до повного розчинення солі та цукру. Залишаємо повністю охолонути.
- Коли маринад охолонув, заливаємо рибу. Зверху ставимо невеликий вантаж. Я у судочок налила води. Ставимо зверху на рибу і відправляємо на добу до холодильника.
- Коли минула доба. Виймаємо рибу з розсолу та просушуємо.
- Наша скумбрія готова. Нарізаємо її, як вам більше подобається. А далі подаємо на (свій) смак, з цибулею, кріпом, рослинною олією. Якби ви робили оселедець.
- Спробуйте скумбрію за цим рецептом і вам точно сподобається цей маринад. Мінімум витрат коштів та часу, а результат чудовий. Смачного! Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням: https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506 Заходьте будь ласка, я всім дуже рада . Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі