Фокачча без замісу
Швидкий та простий варіант італійського запасного хлібу без замісу тіста
- Приготування: 150 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 490 г борошна
- 380 мл теплої води
- 0.5 чайної ложки солі
- 6 г дріжджів
- 2 столові ложки оливкової олії до тіста і 1 ложка змастити зверху
Спосіб приготування
- В теплій воді розводимо дріжджі, додаємо поступово борошно з сіллю. Вливаємо оливкову олію. Перемішуємо силіконовою лопаткою або вінчиком до однорідної консистенції.
- Тісто має тримати форму але не бути забитим. Якщо зарідке трохи підсипаємо борошна
- Накриваємо плівкою або рушником і залишаємо на 1.5-2 години у теплому місці
- Тісто має піднятися мінімум у 2 рази. Викладаємо на поверхню і формуємо прямокутник руками
- Розтягуємо тісто, товщина тіста приблизно має бути 1-1.5 см
- Викладаємо натертий сир і оливки (за бажанням) всередину, закриваємо як в мішечок
- Викладаємо на деко присипане борошном. Формуємо прямокутник трохи притискаючи тісто пальцями.
- Накриваємо рушником і лишаємо ще хвилин на 20-30
- Присипаємо улюбленими спеціями, поливаємо трохи олією оливковою та викладаємо томати (за бажанням).
- Ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі