Сельдь с копчёным вкусом
Інгредієнти
- 1 кг Сельдь (замороженная)
- 3 ст. л. Соль
- 2 ст. л. Сахар
- 2 ст. л. Апельсиновая цедра
- 3-4 шт. Перец душистый горошком
- 2 шт. Лавровый лист
- 3 ст. Заваренный чёрный чай
Спосіб приготування
- Рыбу разморозить, выпотрошить. Голову удалить.
- Заварить крепкий чёрный чай. Добавить к чаю специи.
- Остудить до комнатной температуры. Рыбу уложить в глубокую ёмкость, добавить цедру, залить остывшим маринадом.
- Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 8часрв. Затем перевернуть рыбу на другой бок и оставить ещё на сутки.
- Селёдочка получается слабосолёная, с лёгким привкусом апельсина, а на цвет как копчёная. Очень вкусная!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі