Фаршировані патисони з рікотою, тунцем і м’ятним соусом
Ніжні запечені патисони, наповнені кремовою начинкою з рікоти, тунця, м’яти та лимонної цедри — це легка, але ситна страва, яка ідеально підходить для літа.
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 3–4 шт. (середні) Патисон
- 200 г Рікота
- 1 банка (120–150 г) Тунець у власному соку
- 1 ч. л. Цедра лимона
- 5–6 Листочки м’яти
- 1 ст. л. Оливкова олія
- за смаком Сіль, перець
- Твердий сир
- Для соусу :
- М’якоть з патисонів (те, що вибрали всередині)
- 1 зубчик Часник
- 2 ст. л. Сметана або вершки
- Сіль, перець
- дрібка Мускатний горіх (за бажанням)
Спосіб приготування
- Підготовка патисонів: Зріжте верхівки, обережно вийміть м’якоть. Підсоліть усередині та залиште догори дном на 10–15 хв.
- Приготування начинки: Змішайте рікоту з тунцем (рідину злити), додайте подрібнену м’яту, лимонну цедру, трохи олії, сіль та перець.
- Приготування соусу: Обсмажте часник на оливковій олії, додайте подрібнену м’якоть патисонів, сіль, перець і мускат. Потушкуйте 5–7 хв, додайте сметану або вершки й перебийте в крем.
- Запікання: Наповніть патисони начинкою, за бажанням посипте сиром. Запікайте при 180°C приблизно 25–30 хв до рум’яності.
- Подача: Подавайте гарячими — з теплим соусом, печеними помідорами й зеленню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі