Фаршировані курячі гомілочки
Надзвичайно ніжне мʼясо, ароматне та ситне Чудово підійде як додаток на святковий стіл та просто як смачна вечеря
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
На 4-6 порцій
- -1 кг Курячі гомілки без кістки
- 180 грамів Крем сир
- 400 грамів Печериці
- 4-5 гілочок Кріп
- 5 зубчиків Часник
- 2 столові ложки Олія оливкова
- 1 чайна ложка Адигейська сіль
- півтори чайної ложки Спеції до курки
- півтори чайної ложки Солодка червона паприка
Спосіб приготування
- У мене курячі гомілки вже без кісточки, такі зараз продають в магазинах. Їх нам спочатку треба замаринувати Додаємо до курятини адигейську сіль(можна замінити звичайною або сванською сіллю) спеції до курки та солодку червону паприку. Через прес вичавлюємо увесь часник. Додаємо трохи олії та втираємо спеції у птицю. Затягуємо її харчовою плівкою у посудині та залишаємо мінімум на 1 годину.
- Тим часом приготуємо начинку Грибочки нарізаємо навпіл а потім пластинками. Обсмажуємо з додаванням олії до википання рідини та легкої золотистості. До готових грибів додаємо дрібно нарізаний кріп та крем сир. Добре все перемішуємо.
- Цю начинку кладемо на внутрішню сторону бедра(де немає шкірки). Я клала приблизно десертну ложку. Скручуємо нетугим рулетиком та заколюємо зубочистою щоб він не розвертався. Обережно перекладаємо рулетики у форму. Її нічим не змащуємо якщо вона порцелянова. Залізну можна трохи змастити олією.
- Збризкуємо рулетики олією та закриваємо фольгою. Запікаємо у духовці на середньому рівні за температури 180-200 градусів Цельсія 50 хвилин. За 10 хвилин до кінця запікання відкрийте фольгу, щоб курочка зарумʼянилась. Подавати можна з любим гарніром та як окрему закуску, смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі