Рулетики из скумбрии

Рибні страви

05.02.2026

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт рулетиков из скумбрии. Скумбрия по данному рецепту получается нежной, сочной и украсит праздничный стол, отлично подойдет к новогоднему меню. Рулетика из скумбрии можно подавать как в качестве горячего блюда, так и в качестве холодной закуски.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2 шт. скумбрия
1 шт. морковь
1 шт. лук
1 ст. л. соус терияки
1 ст. л. соевый соус
1 ст. л. лимонный сок
1 ч. л. французская горчица в зернах
1 ст. л. растительное масло + для смазывания формы
по вкусу соль

Спосіб приготування

Пошаговый рецепт приготовления У скумбрии удаляем голову, хвост, плавники. Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и черные пленки(!). Тщательно промываем рыбку. Делаем надрезы вдоль хребта, не разрезая спинку, удаляем хребет и кости. Приготовим маринад. Смешиваем терияки, соевый соус, лимонный сок и горчицу. Смазываем рыбку. Оставляем на 1-2 часа.
Кубиком нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь, обжариваем на растительном масле, посолив по вкусу до золотистости. Выкладываем начинку на рыбу и сворачиваем рулетиком. Перекладываем рулетики в смазанную маслом форму. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт https://youtu.be/vJ0v-r1qRyk