Рибні тефтелі
Смачна страва з риби. Особливо кількість не має значення, але цибуля, то повинно бути багатенько, риб'ячий фарш дуже її любить, і смак риби перебиває і сочність дає. Половину від фаршу, це гарно, але можно і меньше. Рис, то по техноголії, краще - перловку, та не всі люблять Приблизно тритину від фаршу. якщо манку, то я від себе добавила, смак змінить, в'язкість добавить, вологість затримає. Головне, щоб фарш постояв, тоді ліпитись буде добре, не. розпадатиметься тефтеля.
Інгредієнти
- Фарш з риби
- Цибуля
- сіль, перець
- рис варений або перловка
- цибуля для підливи
- морква
- болгарський перець
- томати
- спеції
- олія
Спосіб приготування
- До фаршу додати подрібнену цибулю (чим більше цибулі, тім сочніше тефтелі), спеції, вимішати і лишити на деякий час. Робимо смачну підливу за своїм смаком. Я роблю так: приблизно пару цибулі - полу кільцями; пару морковки на крупну. тертушку; болгарський персик за бажанням, соломкою порізати. Все притушити, залити томатом, сіль, перець за смаком. А масло, або сметана, або майонез, зелень, то за бажанням. Головне, пробуйте на смак, щоб було смачно, тоді і страва вийде вдалою.
- З фаршу формуємо і жаримо тефтелі, складаємо в каструлю, перекладаючи кожен шар підливою.
- Додати водички і просушити під кришкою. Смачного! P.S. Додавши в фарш пару ложек манки, можно змінити смак. А додавши в підливу вершкове масло, або сметану, або майонез - смак страви буде іншим.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі