Рибні палички з хека, запечені в духовці
Смачно дуже смачно Навіть дитина, яка взагалі не їсть рибу - з'їла 4 палички Щастя Рекомендую до приготування А спосіб скручування чудово підійде для приготування люля-кебаб
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 750 г філе хека
- 60 г білого хліба або 1 студентська булочка
- 100 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 200 г цибуля ріпчаста
- 1 яйце
- 2 яєчних жовтки
- 1 чайна ложка солі
Спосіб приготування
- Хек зачищаємо від чорної плівки,плавників, відділяємо хребет, знімаємо шкіру. Хліб ріжемо на шматочки і замочуємо в молоці (молока мало, бо не віджимаю)
- Цибулю чистимо, ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі до прозорості, приблизно 10 хв.. Додаємо сіль, обсмажуємо ще кілька хвилин, вимикаємо. Цибулю і хліб, перебиваємо в блендері до однорідної консистенції.
- Якщо погано подрібнюється, додаємо трохи риби, і ще раз перебиваємо. Далі перебиваємо другу частину риби з жовтками та яйцем. Все гарно перемішуємо.
- Далі беремо щільний пакет з застібкою (зіп-пакет), змащуємо його олією за допомогою пензлика. Викладаємо по 1 ст ложці фаршу (це приблизно 50 г). Накриваємо другою половиною, і за допомогою шпателя або тупою стороною ножа, формуємо паличку. Переносимо на деко застелене пергаментом чи рукавом для запікання або силіконовий килимок. Підрівнюємо з боків.
- У мене вийшло 18 шт. Ставимо деко в холодну духовку, виставляємо температуру 180° і запікаємо приблизно 30 хв. Коли палички почнуть зарум'янюваттся, можна виймати.
- Ось такі виходять красиві,рум'яні палички.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі