Рибні котлети по-італійськи
Інгредієнти
- 400 г кабачка ( цукіні )
- 400 г картоплі
- 350 г рікоти (або кисломолочного сиру )
- 30 г пармезану
- 300 г тунця в олії ( консерва )
- 2 яйця
- 8 ст. л. панірувальних сухарів
- 50 мл молока
- за смаком Петрушка , сіль, спеції
- Олія для обсмаження
Спосіб приготування
- Кабачок натерти, посолити і відкласти на кілька хв.
- Якщо сир кисломолочний то перемнути вилкою або блендером. Картоплю відварити і шкірці і почистити.
- Відтиснути рідину з кабачка. Пармезан натерти.
- З тунця (тонно) злити олію. Яйця збити з молоком.
- З‘єднати тунець, кабачок, сир кисломолочний (чи рікоту) і сир пармезан, натерту на грубій терці картоплю, подрібнену петрушку- все ретельно вимішати. Додати 2 ст л мелених сухарів, сіль на спеції. Ще раз вимішати і залишити на 7-10 хв.
- Сформувати кульки, обмокнути в яйці і обваляти в сухарях. Смажити в великій кількості олії з двох сторін до рум‘яної скоринки. Викладати готові котлети на паперові рушнички щоб ввібрати залишки жиру.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі