Рибні котлети з плавленим сиром
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 400-500 г рибного філе ( хек , минтай )
- 1 плавлений сирок
- 1 велика цибулина
- 2 ст. л. пшеничних панірувальних сухарів + для паніровки
- 100 мл молока
- 1 яйце
- за смаком сіль, перець
- олія для смаження
- Для соусу:
- 1 морквина
- 2 ст. л. томатного соусу
- 150 мл води
- олія
- за смаком сіль, перець, цукор
Спосіб приготування
- Рибне філе відділити від шкіри і пропустити через м‘ясорубку.
- Панірувальні сухарі залити молоком, перемішати і залишити на 10 хв.
- Цибулину почистити, розрізати навпіл. Половину цибулини подрібнити і обсмажити на оліі до золотавого кольору. Другу половину цибулини перебити блендером.
- Додати до рибного фаршу всю цибулю, яйце, панірувальні сухарі, натерти плавлений сирок, добре перемішати. Посолити, поперчити, за бажанням додати подрібнений кроп.
- Сформувати вологими руками котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на оліі до золотавого кольору.
- Для соусу морковку натерти на дрібній терці. На сковороді розігріти трішки оліі, додати томатний соус, перемішати, прогріти. Додати моркву, перемішати, тушкувати близько 5 хв. Влити воду, перемішати, засмачити сіллью, перцем, цукром. Готовим соусом полити котлети і дати охолонути.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі