Рибні "відбивні" з мойви

Рибні страви

05.02.2026

Друзі, мойву готую за різними рецептами, але аля-відбівні з неї, моя сім'я особливо полюбляє. Тому що це дуже смачно, соковито і в цьому варіанті приготування риби, немає жодних кісточок.

Приготування: 70 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6-8 порцій

700 г мойви
5-6 яєць
6 ст. л. борошна

Спосіб приготування

У мойви відрізати хвіст та голову. Розрізати живіт, вичистити та вимити його.
Роздавити тушку риби пальцями повздовж хребта. Тушка стане плоскою.
Далі можна легко видалити хребет і плавці.
Ось так виглядає підготовлена риба.
В одній ємкості взбити яйця виделкою без солі, в іншій насипати борошно.
Мойву посолити і поперчити тільки з одного боку.
Кожну тушку обвалюємо в борошні, мочаємо в яйце, знову обвалюємо в борошні, і ще раз в яйце. Кладемо мойву на розігріту сковорідку.
Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки на невеликому вогні.
Аля-відбівні з мойви готові. Смачного, друзі!