Тушкована картопля зі свинячими реберцями
Тушкована картопля зі свинячими реберцями, квашена капуста з домашньою олією та огірочки для сімейної вечері -просто, швидко, смачно.
- Приготування: 70 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 800 г свинячі реберця
- 900 г картоплі
- 1 шт. цибуля
- 1 шт морква
- сіль, олія, спеції на смак
Спосіб приготування
- Ребра помити, нарізати порційними шматочками. Поставте сковороду на вогонь налийте трохи олії. На розігрітій олії обсмажте із двох сторін до золотистого кольору. Перекладіть ребра у каструлю з товстим дном. Очистити цибулю, моркву та картопля, все ретельно помити. Цибулю наріжте невеликим кубиком, моркву натріть на великій тертці.
- Обсмажте цибулю та моркву протягом 3-5 хвилин, помішуючи лопаткою. Зажарку додайте до реберця, налийте кип'яченої води щоб покрила реберця, посоліть і тушкуйте 20-25 хвилин на повільному вогні під кришкою.
- Поки реберця тушкуються, картоплю нарізати невеликими кубиками. Потім додайте картоплю до каструлі з реберцями. Якщо є необхідність, додайте трохи води (вода повинна покрити картоплю), але багато не наливайте. Доведіть до кипіння, прикрутіть вогонь на найменший і тушкуйте картоплю протягом 10 хвилин. Потім спробуйте на смак, додайте сіль, спеції та тушкуйте до готовності.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі